生豆品質診断 | 認定Qグレーダーが、生産者ロット開発をサポート
お知らせ
こんにちは、COFFEE ROOTS代表の倉持です。
生豆の品質を正確に評価することは、コーヒービジネスの成功に不可欠です。
しかし、生豆の品質評価は、専門的な知識と国際基準に基づいた経験が必要であり、多くのロースターやカフェ経営者が課題を抱えています。
当社では、数百、数千の様々なコーヒーを評価してきた「CQI（Coffee Quality Institute）認定Qグレーダー」兼「Qプロセスプロフェッショナル」が、国際基準に基づいて生豆の品質を詳細に評価し、品質スコアで生豆の価値を可視化するサービスを提供しています。
さらに、生産者との直接関係を活かし、あなたのニーズに合わせた**ロット開発**もサポート。自社輸入豆により、中間マージンを排除した**お得な価格**で、品質の高い生豆をご提案いたします。25年の実務経験と国際的な知見を活かし、あなたのビジネスの品質向上と適切な価格設定をサポートいたします。
サービス内容：何をするのか？
当社の生豆品質診断サービスは、以下のプロセスで実施されます。
1. サンプル受け取り
ご提供いただいた生豆サンプル（200g程度）を、当社の品質評価ラボ（70年来の石蔵）で受け取ります。
2. 国際基準に基づいた評価
CQI認定「Qグレーダー」兼「Qプロセスプロフェッショナル」が、以下の項目について、国際基準に基づいて詳細に評価します。
- 外観評価: 生豆の色、形状、欠陥の有無、水分値
- 香気評価: 生豆の香りの特性
- 焙煎テスト: 小規模焙煎による品質確認
- 焙煎豆評価:クエーカーの有無、煎りムラの度合い
- カッピング評価: 粉砕後のドライフレグランス、抽出したコーヒーの風味等
3. 品質スコアの算出
評価結果に基づいて、国際基準に準拠した品質スコア（0〜100点）を算出します。このスコアにより、生豆の品質レベルが数値化され、適切な価格設定が可能になります。
4. 詳細レポートの提供
評価結果、品質スコア、改善提案をまとめた詳細レポートを提供します。レポートには、以下の情報が含まれます。
- 品質スコアと評価内容
- 生豆の特性と評価内容
- 品質改善のための提案
- 国際市場での位置づけ
期待される効果
当社の生豆品質診断サービスを利用することで、以下の効果が期待できます。
- 適切な価格設定: 品質スコアに基づいた、市場相場に適合した価格設定が可能
- 品質改善: 評価結果に基づいた、具体的な品質改善策の実施
- 顧客信頼の向上: 品質スコアを顧客に提示することで、信頼性と透明性が向上
- 競争力の強化: 品質の可視化により、競合との差別化が実現
対象顧客
当社の生豆品質診断サービスは、以下のような顧客を対象としています。
- ロースター: 仕入れ生豆の品質評価、ブレンド設計
- カフェ経営者: 提供するコーヒーの品質基準の設定
- 輸入業者: 仕入れ生豆の品質確認、顧客への品質説明
- コーヒー農園: 生産した生豆の品質確認、販売価格の設定
料金・納期
| 項目 | 内容 | 料金 |
|---|---|---|
| 基本診断 | 生豆サンプル1点の品質評価 | 12,000円 |
| 詳細診断 | 複数サンプルの比較評価 | 30,000円〜 |
| 月額顧問 | 継続的な品質管理サポート | 45,000円/月 |
納期: 診断開始から2週間程度
お支払い方法: 銀行振込、クレジットカード
お問い合わせ
生豆品質診断サービスについてのご質問、ご相談は、以下の連絡先までお気軽にお問い合わせください。
メール: s.kuramochi@coffeeroots.jp
インスタグラム：https://www.instagram.com/coffeerootsjp （DM欄）