Message

メッセージ

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

幸運なことに約23年間のコーヒー人生で、原料買付、焙煎、農園運営等多岐にわたる様々な分野において「あっ」と驚く感動のコーヒーに数多く出会ってきました。
生産者や提供者の『想い』にはじまり、希少な『品種』、試行錯誤を繰り返した『精製方法』、徹底した『品質管理』、きめ細やかな『焙煎』など、実に多くの工程の繋がりで最高の一杯が出来上がっています。

地中で目立たないものの確実に栄養分を送り、木の成長を支え、歓喜の収穫に繋がる役割を果たすコーヒーの根。
まだ世に出ていない素晴らしいコーヒーを情熱的な生産者の方々と開発し、栄えある収穫とその感動をコーヒーのプロフェッショナルや消費者の方々へ共有し満足いただく、
より個性的で魅力的かつ真にサスティナブルなスペシャルティコーヒーの世界作りに貢献していくこと、
それこそが我々「コーヒールーツ」の使命と考えています。